Eines haben alle Menschen auf der Welt gemeinsam: Wir müssen essen. Aber Essen ist so viel
mehr als nur funktionaler Treibstoff zum Überleben.
Es weckt Emotionen, verbindet uns und erzählt
Geschichten. Wer kennt es nicht, ein Gericht aus
der Kindheit, das wegen der Nostalgie und der
Erinnerungen, die wir bewusst oder vielleicht auch
unbewusst mit diesem Gericht verbinden, wie nichts
anderes schmeckt? Es schmeckt nach diesen
Erinnerungen, nach diesen Gefühlen. Wir Menschen
sind es, die das Essen emotional aufladen.
Und das Spannende ist, wie unterschiedlich wir
Menschen sind und wie unterschiedlich wir ein und
dasselbe Gericht wahrnehmen können. Wir glauben, dass jeder Mensch ein Gericht hat, das eine
tiefere Bedeutung hat als nur Nahrung zu sein. Und
über diese Gerichte mit Geschichte wollen wir die
Menschen dahinter kennen lernen. Wer sind sie?
Wie sind sie aufgewachsen? Was haben sie erlebt?
Über die tiefen Emotionen, die Essen auslösen kann,
möchten wir die Menschen in der Schweiz auf eine
besondere Art und Weise kennenlernen.
Mehr dazu findest du in unserem Konzept!